Adviezen

Domesticatie Geschiedenis van Rogge

Domesticatie Geschiedenis van Rogge

Rogge (Secale cereale ondersoorten cereale) was waarschijnlijk volledig gedomesticeerd van zijn weedy familielid (S. cereale ssp segetale) of misschien S. vavilovii, in Anatolië of de vallei van de rivier de Eufraat in het huidige Syrië, ten minste al in 6600 v.Chr. en misschien al in 10.000 jaar geleden. Bewijs voor domesticatie bevindt zich op Natufische locaties zoals Can Hasan III in Turkije op 6600 cal v.Chr. (Kalenderjaren v.Chr.); tamme rogge bereikte Midden-Europa (Polen en Roemenië) ongeveer 4.500 cal v.Chr.

Tegenwoordig wordt rogge geteeld op ongeveer 6 miljoen hectare in Europa, waar het meestal wordt gebruikt voor het maken van brood, als veevoer en voeder, en voor de productie van rogge en wodka. Prehistorisch werd rogge op verschillende manieren voor voedsel gebruikt, als veevoeder en voor stro voor de rieten daken.

Kenmerken

Rogge is een lid van de Triticeae-stam van Pooideae-subfamilie van de Poaceae-grassen, wat betekent dat het nauw verwant is aan tarwe en gerst. Er zijn ongeveer 14 verschillende soorten van de Secale geslacht, maar alleen S. cereale is gedomesticeerd.

Rogge is allogaam: de reproductieve strategieën bevorderen uitkruising. In vergelijking met tarwe en gerst is rogge relatief tolerant voor vorst, droogte en marginale bodemvruchtbaarheid. Het heeft een enorme genoomgrootte (~ 8.100 Mb) en de weerstand tegen vorststress lijkt een gevolg te zijn van de grote genetische diversiteit tussen en binnen roggepopulaties.

De binnenlandse vormen van rogge hebben grotere zaden dan wilde vormen, evenals een niet-verbrijzelende rachis (het deel van de stengel dat de zaden op de plant houdt). Wilde rogge dorst vrij, met een taaie rachis en losse kaf: een boer kan de korrels bevrijden door een enkele dorsing, omdat stro en kaf worden geëlimineerd door een enkele ronde van het ziften. Binnenlandse rogge handhaafde de dorskarakteristiek en beide vormen van rogge zijn kwetsbaar voor ergot en voor kauwen door vervelende knaagdieren terwijl ze nog rijpen.

Experimenteren met Rogge Teelt

Er zijn aanwijzingen dat Neolithische (of Epi-Paleolithische) jagers en verzamelaars die in de Euphrates-vallei in het noorden van Syrië woonden, tijdens de koele, droge eeuwen van de jongere Dryas, zo'n 11.000-12.000 jaar geleden, wilde rogge cultiveerden. Verschillende locaties in Noord-Syrië laten zien dat er tijdens de jongere drya's meer rogge aanwezig was, wat betekent dat de plant specifiek moet zijn gekweekt om te overleven.

Bewijs ontdekt in Abu Hureyra (~ 10.000 cal BC), Tell'Abr (9500-9200 cal BC), Mureybet 3 (ook gespeld Murehibit, 9500-9200 cal BC), Jerf el Ahmar (9500-9000 cal BC) en Dja 'de (9000-8300 cal BC) omvat de aanwezigheid van meerdere querns (graanmortels) geplaatst in voedselverwerkingsstations en verkoolde wilde rogge, gerst en einkorn tarwekorrels.

Op verschillende van deze plaatsen was rogge het dominante graan. De voordelen van Rogge ten opzichte van tarwe en gerst zijn het gemak van dorsen in het wilde stadium; het is minder glazig dan tarwe en kan gemakkelijker als voedsel worden bereid (braden, malen, koken en pureren). Roggezetmeel wordt langzamer gehydrolyseerd tot suikers en het produceert een lagere insulinerespons dan tarwe en is daarom duurzamer dan tarwe.

Zwakte

Onlangs hebben wetenschappers ontdekt dat rogge, meer dan andere gedomesticeerde gewassen, een onkruidachtig soort van domesticatieproces heeft gevolgd - van wild tot wiet tot gewas en vervolgens weer terug naar wiet.

Weedy Rogge (S. cereale ssp segetale) onderscheidt zich van de gewasvorm doordat het stengelversplintering, kleinere zaden en een vertraging in de bloeitijd omvat. Het is gebleken dat het zichzelf spontaan heeft herontwikkeld uit de gedomesticeerde versie in Californië, in slechts 60 generaties.

Bronnen

Hillman G, Hedges R, Moore A, Colledge S en Pettitt P. 2001. Nieuw bewijs van de late glaciale graanteelt in Abu Hureyra aan de Eufraat. Het Holoceen 11(4):383-393.

Li Y, Haseneyer G, Schön C-C, Ankerst D, Korzun V, Wilde P en Bauer E. 2011. Hoge niveaus van nucleotidediversiteit en snelle achteruitgang van koppelingsonevenwicht in rogge (Secale cerealeL.) Genen betrokken bij vorstrespons. BMC Plantenbiologie 11 (1): 1-14. //dx.doi.org/10.1186/1471-2229-11-6 (Springer link werkt momenteel niet)

Marques A, Banaei-Moghaddam AM, Klemme S, Blattner FR, Niwa K, Guerra M en Houben A. 2013. B-chromosomen van rogge zijn zeer geconserveerd en begeleidden de ontwikkeling van vroege landbouw. Annals of Botany 112(3):527-534.

Martis MM, Zhou R, Haseneyer G, Schmutzer T, Vrána J, Kubaláková M, König S, Kugler KG, Scholz U, Hackauf B et al. 2013. Reticulate Evolution of the Rye Genome. De plantencel 25:3685-3698.

Salamini F, Ozkan H, Brandolini A, Schafer-Pregl R en Martin W. 2002. Genetica en geografie van de domesticatie van wilde granen in het nabije oosten. Nature Reviews Genetics 3(6):429-441. 

Shang H-Y, Wei Y-M, Wang X-R en Zheng Y-L. 2006. Genetische diversiteit en fylogenetische relaties in het rogge gen Secale L. (rogge) op basis van Secale cereale microsatelliet markers. Genetica en moleculaire biologie 29:685-691.

Tsartsidou G, Lev-Yadun S, Efstratiou N en Weiner S. 2008. Ethnoarchaeologisch onderzoek van fytolietassemblages uit een agro-pastoraal dorp in Noord-Griekenland (Sarakini): ontwikkeling en toepassing van een Phytolith Difference Index. Journal of Archaeological Science 35(3):600-613.

Vigueira CC, Olsen KM en Caicedo AL. 2013. De rode koningin in de maïs: agrarisch onkruid als modellen van snelle adaptieve evolutie. Erfelijkheid 110(4):303-311. 

Willcox G. 2005. De verspreiding, natuurlijke habitats en beschikbaarheid van wilde granen in relatie tot hun domesticatie in het Nabije Oosten: meerdere evenementen, meerdere centra. Vegetatiegeschiedenis en archeobotanie 14 (4): 534-541. //dx.doi.org/10.1007/s00334-005-0075-x (Springer-link werkt niet)

Willcox G en Stordeur D. 2012. Grootschalige graanverwerking vóór domesticatie tijdens het 10e millennium Cal BC in het noorden van Syrië. Oudheid 86(331):99-114.


Bekijk de video: DE NEOLITISCHE REVOLUTIE (Augustus 2021).